第34章 (第1/1页)

    景婳把炒好的各种菜，依次倒入大盆里，倒入秘制料汁，洒下白芝麻，最后就是搅拌均匀。

    为了更好地完成这一步，景婳不是用筷子，而是戴上手套。

    十指比一双筷子更高效灵活，很快，盆子里的色彩就缤纷丰富起来。

    “老板，现在就能卖了吗？”彭清不由问道。

    芝麻油的香味太明显了，芝麻油就是她的快乐油，她好爱。

    景婳打趣：“我知道你很急，但你先别急，放一放，更入味，待会儿更好吃。”

    “还有一个菜，等京酱rou丝做完再给你吃。”

    彭清嘿嘿一笑，挠了挠头。

    小王同学不知道从哪里蹿出来，身后跟着今天卖旋风土豆时聚集起来的小诸侯们：“以我为队头，排队！”

    转过脸，笑得讨好又乖巧：“jiejie，我来这里排队行不行？”

    彭清：……

    明明是她先问的。

    她走过去，用力撸了一把小鬼的头，“行啊，八百个心眼子！”

    景婳闻言好笑。

    小王同学为了一口吃的，的确豁得出去。

    “小王，这样，跟你打个商量，反正你站着也是站着，也别干站着。”景婳道。

    “我这儿有一桶薄荷水，你帮我分给来买的人，我请你吃一份杂菜卷饼，怎么样？”

    小王同学的头跟敲木鱼似的，点个没完：“太可以了！姐！但我还要给我爸买，你答应要先卖给我，好不好？”

    似乎知道这事儿得景婳做主，小王同学最后拖长了尾音，居然小小地撒起娇来。

    景婳还能少了这么两份？

    “放心，少不了你的。”

    “哦耶！”

    小王同学很尽职尽责，当即开始打工。

    他舀了一杯，自己先喝一口，还和景婳解释：“我得先尝尝味道，才能和别人说。”

    景婳好笑瞟了他一眼：“喝吧。”

    “啧，啊！”

    小王喝完，发出感叹。

    景婳很想扶额：“我说，你别太夸张。”

    小王露出不赞同的表情：“怎么会夸张？一点都不夸张。”

    他看向排队的人：“真的很舒服，喉咙一下子就清凉了。”

    一杯杯分下去，小朋友们后面，是彭清。

    彭清跟在小孩子们后面，一点都不觉得幼稚。

    吃好吃的，怎么会幼稚？

    再说了，她是老板，有员工干活，她哪里用得着自己卖西瓜？

    再再再说了，她是在买员工餐。

    她昨天就想好了，从今天开始，中午就来景婳这里买吃的。

    滴水之恩，当涌泉相报。

    景婳帮了她大忙，昨天那个包里，有她好几天的营业额。

    她可不得用实际行动报答景老板？

    很快，小王同学端来了一杯薄荷水。

    “谢谢。”

    “不客气。”

    两人目光交汇。

    确认过眼神，是同类吃货的惺惺相惜，也是争夺景老板身边大红人位置的刀光剑影。

    彭清目光一转，举起杯子，朝前面一群小豆丁们道：“我们干杯吧。”

    趁老大不在，夺权收服一些小弟什么的，她小时候干得贼六。

    小豆丁们喜欢热闹，十分开心地同意了这个提议。

    “干杯！”

    响亮的童声响起。

    景婳自然也听到了。

    抬眼一看，彭清混迹在小孩子当中，居然毫无违和感。

    再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。

    什么叫地位，这就叫地位！

    不过，景婳还是很清楚自己的定位的。

    她就是一个平平无奇的小吃摊老板，没有员工，只有她自己。

    她用心做好手中的食物，才是王道。

    京酱rou丝的rou丝，不能切太细。老一辈的说法是叫帘子棍。

    景婳用系统的刀工练习切出来的rou丝，粗细均匀，十分好看。

    rou丝腌制也有点讲究，用黄酒、葱姜水、调味料、蛋清，最重要是绿豆淀粉沉下去的白色流体，一起拌匀。

    这是上浆，不能少。

    得把这个淀粉吃透，抓匀，rou丝变得黏黏糊糊的，再封油。这是提前腌制好了的。

    热锅凉油，rou丝下锅过油，用筷子把rou丝搅开，散了就行。

    接下来就是炒酱。

    酱，主要是甜面酱和黄豆酱，这两种酱料，放在一起蒸，蒸到蜂窝状就行，可以祛除生酱味，味道更好。

    炒酱的时候，得用小火，不然容易糊。

    油润锅，黄豆酱甜面酱先下去，料酒、葱姜水、白糖紧随其后，用锅勺不停搅拌。

    它们在锅里融为一体，变成浓稠的枣红色。

    这就是京酱rou丝的酱。

    小火转大，根根分明的rou丝倒下去，不停煸炒，期间加上足够的香油。

    酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。

    小王同学也不倒薄荷水了，只直勾勾地盯着锅里的rou丝。

    每一根rou丝都裹上了枣红色的酱料。

    他好饿！

    景婳把控好时间，差不多了，就到盘子里。

    盘子不是空的，上面放了早就切好的葱丝和一点姜丝。

    枣红的京酱rou丝，盖在白绿相间的葱丝和黄色姜丝上，直至完全遮盖住。

    香味扑鼻！

    这是什么神仙炒菜？

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