第225章 (第1/1页)

    “哇！好膨胀啊！”唐糖神奇惊呼。

    景婳做的是红烧河豚。

    鲜红的汤汁淋在鱼身上，看上去就让人食欲满满。

    大铁在众人动筷子后，才夹起一筷子。

    按理说，先前那么多好部位都夹完了，剩下的味道应该次一点。

    但是，他将鱼rou一放进嘴里，就忍不住瞪大眼睛：“我靠！好鲜！”

    鱼rou细腻，红烧汁水渗进了鱼rou里，香味格外浓郁。

    大铁：“鲜得连舌头都要吞下去了！”

    他盛了一碗饭。

    汤汁浓郁粘稠，配上米饭，吃起来有佛跳墙的感觉。

    归爷爷感叹：“按理说，河豚最好吃的季节是三月份，但没想到，老板你居然在这个时节找到了这么好吃的河豚。”

    “还有这样的说法？”唐糖第一次吃河豚，吃了老半天，她终于从碗里抬头说话了。

    鱼皮韧弹不说，细嫩的鱼rou裹着汤汁，唇齿咀嚼留香，味蕾传递出极致鲜美的信号。

    景婳：“怎么样？吃了这道菜，有没有多一点力量？”

    “必须有啊！”

    几个年轻人热血上头，回答堪比军训。

    吃完，就马上询问景婳他们要做什么。

    景婳：“自制土烤炉。”

    山头原先建着有土房子，但年久失修，不住人了。

    砖块都留着，正好废物利用。

    把黄泥和成黄稠稠、黏哒哒的状态，用做粘合剂，把土砖块一层层地从底盘上垒起来，直至最后做成圆柱形。

    说起来容易，做起来还是很费工夫的。

    大铁直起弯了老半天的腰，“万万没想到，我有一天会在山头玩泥巴。”

    唐糖：“我也没想到景老板做美食，第一步居然是从做菜的工具开始做起。”

    “可想而知景老板有多用心。”

    这简直是工匠精神啊。

    景老板简直全能。

    景婳一边做工，一边偷偷盘算日子。

    按道理说，这个土烤炉要风干一个月以上，但她肯定等不了这么久。

    她问系统能不能帮她加速风干一下。

    【按照宿主要求，系统可以提供帮助，但是要用三张食物加速器兑换。】

    景婳干脆道：“换！”

    旧的不去，新的不来，她就不信，她以后挣不回那几张券。

    土烤炉外面和上沙泥，涂上水泥浆，样子像是大型煤气罐。

    但大铁几人的说法更加玄乎：“像是炼丹炉。”

    唐糖认同：“专门做吃的，和专门炼好吃的仙丹没区别。”

    归爷爷做事干净认真，山上的松针都被他收集起来，正好用上。

    不过，这些都要等到之后才会启用。

    她要先做的是酱鸭。

    第二天一早，大家就忙开了。

    丁香炒盐，炒到盐变色，香味出来，关火晾一晾。

    她则转去“小工们”那里看看。

    “你们的鸭子扒得怎么样？”

    做鸭子嘛，少不得就是宰杀剥毛。

    特别是鸭子的毛还特别多，要想吃得好，管毛必须处理干净，要不然看到那密密麻麻的毛管，看都不想看，更别提吃了。

    唐糖给自己拔眉毛都没这么认真过。

    一想到这是要做给食客们吃的，她以前也是当食客的，将心比心，肯定希望吃到干干净净的鸭子，所以，她拔得格外用心。

    景婳则像是古装剧里的嬷嬷，专挑走白白嫩嫩的鸭子。

    她把丁香盐抹在鸭子上，再加上葱、姜、料酒，这要腌制四小时以上。

    趁这个时间，她做卤水。

    红曲米用来上色，泡出来的水，天然的色泽，像是玫瑰的颜色，做起来特别好看。

    接下来就是常规的卤料，比如葱姜，比如桂皮丁香砂仁茴香。

    做卤时，用料不宜多。

    “次啦——”爆香佐料。

    油在锅里冒泡，香料的香味被激发出来，加入泡红曲米的水。

    接着就是加入各种底料，比如酱油、胡椒等，得有味儿，要不然鸭子哪儿来的味儿呢？

    腌制时间一到，鸭子煮一煮。

    煮过的鸭子跟减过肥似的，瘦了，紧致了，这样的状态正好。

    高压锅里，放入篦子，放下鸭子，加入卤汤，加入撇过油的鸭原汤，原汤化原食，这是老祖宗的智慧。

    光是这样，就有nongnong的香味飘散了。

    唐糖扒鸭子扒累了，过来喘口气。

    她深深地吸一口气。

    香。

    香得肚子咕咕叫。

    “什么时候能吃啊？”

    景婳：“等着吧，你看，汤还是玫瑰红色，等到后面，颜色越浓，汤汁越稠才行。”

    她把红曲米装进袋子，放进去一起煮，这样颜色更好看。

    色香味俱全，这个色，就很重要。

    第62章

    在时间的催化下,鸭子染上淡淡的酱色。

    这个颜色看上还是很淡，但并不是景婳做失败了。

    而是，后面还有步骤。

    景婳捞出鸭子。

    这个时候，要继续卤,就要把卤汁升级为加强版。

    所谓的加强版就是更浓更稠给香。

    只有这样普通的酱鸭才会蜕变成超级好吃的酱鸭。

    景婳把鸭子放在漏勺上,漏勺放进有加强版卤料的锅里,用勺子一遍遍不厌其烦地浇汁。

    lt;ahref=title=一倾山水target=_bnkgt;一倾山水